就像街邊吃小吃
用料
| 土豆 | 4個 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 蔥 | 1根 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 小米椒 | 4個 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 鹽 | 2勺 |
孜然洋蔥土豆的做法
1、土豆清洗去皮，滾刀切塊，還可以用波浪刀切成漂亮的狼牙棒
2、鍋裡倒清水，放土豆塊，加一勺鹽，開大火煮沸轉小火煮2分鐘，撈出用涼水過一遍，瀝乾水分![孜然洋蔥土豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "孜然洋蔥土豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
洋蔥切成絲，蔥薑蒜小米椒切好
![孜然洋蔥土豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "孜然洋蔥土豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
1、油熱，下蔥薑蒜小米椒，中小火將料頭炒香
2、下洋蔥絲，大火爆炒1分鐘![孜然洋蔥土豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "孜然洋蔥土豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
1、倒土豆塊，翻炒幾下
![孜然洋蔥土豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "孜然洋蔥土豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
調味，加孜然粉、黑胡椒粉、辣椒麵、鹽，撒蔥花或者香菜，翻炒均勻裝盤
![孜然洋蔥土豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "孜然洋蔥土豆的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
1、一人食，用3箇中等土豆足矣
2、煮土豆時，鍋裡放鹽更入味
3、土豆煮熟後，先用涼水過一遍，目的是防碎
4、感覺可以先放寬油，油熱，將土豆煎成金黃色，撈出備用，再用鍋裡留的油開始步驟2，由於煎過的土豆外酥裡嫩，也許更有風味，就像在街邊吃小吃
