孜然洋蔥土豆片迴歸肉版本

靈感來自回鍋肉的手法，其實也可以放羊肉

用料  

孜然洋蔥土豆片迴歸肉版本的做法  

1. 五花肉冷水下鍋煮半小時

2. 拿筷子插進去，能扎透就可以了

3. 肉切薄片

4. 如果瘦肉多，就放點油，如果肥肉多就直接下鍋，因為會出油，

5. 油炸土豆片

6. 炸的時間長一點，但是別炸焦了

7. 鍋留底油，放入炸好的肉

8. 放入土豆片，一起翻炒，放鹹鹽，老抽一點點調色，在放生抽調味。

9. 快出鍋，放老乾媽，孜然，辣椒，雞粉

10. 回鍋肉版本孜然洋蔥土豆片

11. 跟米飯一起吃，下飯