炒苦瓜/素食

現在肉太貴了，這個挺好的呀，沒有肉，味道還不錯，適合減肥人士？？苦瓜下火，適合有青春痘人士？？
超級飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，簡單炒一炒，LG能吃上幾碗飯，😂😂沒肉吃了也不怕長肉肉，不接受一點點苦的朋友們請飄過飄過

用料  

炒苦瓜/素食的做法  

1. 選稍白色皮的大苦瓜一根，清洗乾淨之後切開4瓣，用🥄颳去白色瓤，一定要刮乾淨一些才沒有那麼苦，如圖斜切小塊，用1匙鹽醃製約半小時，清水沖洗抓幹反覆3遍，去苦味

2. 瀝乾水分待用

3. 鍋燒乾燒熱後加入適量的油，倒入蒜茸爆香

4. 蒜茸爆香後倒入瀝乾水分的苦瓜，爆炒苦瓜至軟了變色八成熟

5. 加入豆豉，翻炒片刻

6. 加入適量的蠔油翻炒片刻（此時可以適量加點糖）

7. 加入生粉水勾芡即可上碟了

8. 大功告成啦，開飯啦

小貼士

如果怕苦，步驟6的時候適當加糖，我這個是沒放糖的