用料
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 火腿 | 1根 |
| 肉餅 | 適量 |
| 苦瓜 | 適量 |
| 麵餅 | 1片 |
| 紅蘿蔔絲 | 適量 |
| 蔥花 | 適量 |
| 芹菜 | 適量 |
| 蟹皇面配料粉包 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
先將蔥、芹菜、紅蘿蔔、苦瓜都洗淨，苦瓜切片，紅蘿蔔切絲，蔥和芹菜切蔥花芹菜花，肉餅切絲，火腿腸切小，雞蛋打撒，水開後下面煮2分鐘後、過下涼水備用。
材料準備好後，熱鍋鍋中放適量油，倒入雞蛋液炒散盛出，鍋中底油下肉餅和火腿煎下，下紅蘿蔔絲和苦瓜片炒軟，放入『蟹皇面配件的粉包』炒香
倒入麵條，加入適量的醬油、鹽、雞精 ，倒入炒好的雞蛋和蔥花芹菜翻炒均勻，即可出鍋！
小貼士
蟹皇面配料粉包本身就是鹹的，下調料的時候適量就行！
