家庭版の自制叉燒

這是自制的叉燒，家裡的老中小男人都說很好吃，我家小孩還很喜歡用醬汁拌米飯🍚吃了2大碗，一直在說好好吃😂

用料  

家庭版の自制叉燒的做法  

1. 把豬肉洗乾淨，瀝水，然後把所有配料加進去醃味，用叉子或者牙籤仔上面搓洞洞更好入味，偶爾翻一下，入味更均勻。我是中午的時候醃味，晚餐的時候才煮

2. 熱鍋，倒入油，然後把醃好味的豬頸肉整塊放進去小火煎，翻面，兩面都有微焦的感覺倒入剩餘盤子裡的醬汁繼續小火熬，中間試味看是否適合，太鹹了可以加點糖（我加的是黃片糖，切碎好慢慢加到適合我們家平時的口味）大概15-20分鐘後，關火，然後把肉拿出來放涼，切片。

3. 這是我切好的叉燒，上面再淋了一點點鍋裡剩餘的醬汁，剩餘的醬汁都用碗裝著備用。一家人吃飯都有鹹淡口味差異，所以剩餘的就可以給大家蘸著吃。

4. 補充：喜歡吃香蔥的可以在醃味的時候加進去醃味哦~