這個食譜出來的叉燒，讓我和兒子讚不絕口呀💯
用料
| 梅頭肉 | 750克 |
| 蜂蜜 | 30g |
| 叉燒醬 | 90g |
| 姜蒜片 | |
| 料酒 | 30g |
| 蠔油 | 30g |
自家制蜜汁叉燒（烤箱版）的做法
姜蒜切片
![自家制蜜汁叉燒（烤箱版）的做法步驟圖 第2張]( "自家制蜜汁叉燒（烤箱版）的做法步驟圖 第2張")
所有醬料攪拌均勻
![自家制蜜汁叉燒（烤箱版）的做法步驟圖 第3張]( "自家制蜜汁叉燒（烤箱版）的做法步驟圖 第3張")
梅頭肉清洗乾淨後，用廚房用紙吸乾淨水份放密封袋裡，把姜蒜和醬料也放進去，按摩按摩均勻後密封好，放冰箱醃製24小時
![自家制蜜汁叉燒（烤箱版）的做法步驟圖 第4張]( "自家制蜜汁叉燒（烤箱版）的做法步驟圖 第4張")
烤箱180度預熱
醃肉的料+蜜糖攪拌均勻成醬料
把醃好的肉放架子上，先塗一層醬料，放烤箱20分鐘（中途可再塗一層醬料）
20分鐘後拿出來翻面，反面塗一層醬料，再根據自己烤箱和肉的厚度繼續烤20-30分鐘（喜歡甜的中途可再塗一次）
完成![自家制蜜汁叉燒（烤箱版）的做法步驟圖 第5張]( "自家制蜜汁叉燒（烤箱版）的做法步驟圖 第5張")
