家裡還有小半邊公雞（烏雞）買了一點現成的板栗🌰準備做板栗燒雞😄
用料
| 板栗 | |
| 公雞肉 | |
| 姜 | 一塊 |
| 八角 | 一個 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 鹽 | 一點 |
| 味美鮮生抽 | 一勺 |
| 瓦缸醬油 | 一勺 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 大蔥 | 半根 |
| 菜油 | |
| 料酒 | 適量 |
| 雞精 | 少許 |
美味無比😋板栗燒雞（烏雞肉）的做法
板栗用油過一下這樣燒雞肉的時候板栗會很完整
![美味無比😋板栗燒雞（烏雞肉）的做法步驟圖 第2張]( "美味無比😋板栗燒雞（烏雞肉）的做法步驟圖 第2張")
雞肉用水焯一下去掉血末，再洗淨控幹
![美味無比😋板栗燒雞（烏雞肉）的做法步驟圖 第3張]( "美味無比😋板栗燒雞（烏雞肉）的做法步驟圖 第3張")
鍋中底油加入白糖、倒入雞肉後攪拌均勻讓雞肉上色，加八角、料酒、蔥姜、幹辣椒、生抽、醬油各兩勺
![美味無比😋板栗燒雞（烏雞肉）的做法步驟圖 第4張]( "美味無比😋板栗燒雞（烏雞肉）的做法步驟圖 第4張")
接著加入水要把雞肉淹沒喔，用中火燉半個小時
![美味無比😋板栗燒雞（烏雞肉）的做法步驟圖 第5張]( "美味無比😋板栗燒雞（烏雞肉）的做法步驟圖 第5張")
半個小時加入板栗，這時候品嚐一下鹹淡、淡了可以稍微加點點鹽，繼續加蓋再燜20分鐘左右
![美味無比😋板栗燒雞（烏雞肉）的做法步驟圖 第6張]( "美味無比😋板栗燒雞（烏雞肉）的做法步驟圖 第6張")
最後把水汽燒乾起鍋前加點點雞精即可
![美味無比😋板栗燒雞（烏雞肉）的做法步驟圖 第7張]( "美味無比😋板栗燒雞（烏雞肉）的做法步驟圖 第7張")
