板栗醬燒雞

超級簡單易做又美味

用料  

板栗醬燒雞的做法  

1. 板栗是超市買的，直接剝好，放入開水裡煮3-5分鐘，然後泡入涼水裡去皮。（如果有微波爐可以叮兩分鐘後再剝就能連皮剝下）

2. 雞肉切成與板栗差不多大小的塊，放入水裡加料酒綽一下去腥。（將鍋裡的湯撇去沫子待用）

3. 鍋裡倒入油（略多一點）將去好皮的板栗濾幹水炒一下。

4. 將板栗和多餘的油撈起，下雞肉炒。

5. 雞肉炒香以後依次放入醬油，醋，豆瓣，老乾媽，糖。翻炒後放入板栗。

6. 倒入剛才的雞湯，沒過雞肉和板栗，再倒入老抽，放入八角和香葉。

7. 燒開後轉小火慢燉，40分鐘。如果板栗不夠軟，可再燉一會。

8. 起鍋。