用料
| 生板栗 | 半斤 |
| 雞 | 半隻 |
| 八角 | 2個 |
| 料酒 | 少量 |
| 姜 | 2片 |
| 鹽 | 少許 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 花椒 | 15粒 |
| 蒜 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
冬日美味-板栗燒雞的做法
處理雞：最好是柴母雞，燉出來有營養。剁成小塊，撒點麵粉搓一搓，再大量水清洗乾淨
![冬日美味-板栗燒雞的做法步驟圖 第2張]( "冬日美味-板栗燒雞的做法步驟圖 第2張")
處理栗子：用滾燙的開水倒入板栗容器，泡5分鐘，涼後開始剝（真的很費時費力）
![冬日美味-板栗燒雞的做法步驟圖 第3張]( "冬日美味-板栗燒雞的做法步驟圖 第3張")
熱鍋加油加入點花椒、蒜片、薑片
![冬日美味-板栗燒雞的做法步驟圖 第4張]( "冬日美味-板栗燒雞的做法步驟圖 第4張")
倒入雞塊爆炒
![冬日美味-板栗燒雞的做法步驟圖 第5張]( "冬日美味-板栗燒雞的做法步驟圖 第5張")
加入一些生抽，不要太多
![冬日美味-板栗燒雞的做法步驟圖 第6張]( "冬日美味-板栗燒雞的做法步驟圖 第6張")
加入水，水開後轉移到燉鍋
![冬日美味-板栗燒雞的做法步驟圖 第7張]( "冬日美味-板栗燒雞的做法步驟圖 第7張")
水開後去掉血水出來的浮沫
![冬日美味-板栗燒雞的做法步驟圖 第8張]( "冬日美味-板栗燒雞的做法步驟圖 第8張")
加入燉菜的這些調味料
![冬日美味-板栗燒雞的做法步驟圖 第9張]( "冬日美味-板栗燒雞的做法步驟圖 第9張")
小火燉1小時
![冬日美味-板栗燒雞的做法步驟圖 第10張]( "冬日美味-板栗燒雞的做法步驟圖 第10張")
加入栗子再燉30分鐘，根據自己的口味加點鹽，就可以出鍋啦！
![冬日美味-板栗燒雞的做法步驟圖 第11張]( "冬日美味-板栗燒雞的做法步驟圖 第11張")
