用料
| 鴨架 | 2斤 |
| 姜 | 3片 |
| 香葉 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 6克 |
| 花椒 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 辣椒 | 6個 |
簡單易學鴨鎖骨（鴨架）的做法
準鴨鎖骨洗乾淨，鍋裡放適量油，油不要太多，放薑片，八角，香葉，花椒放入壓力鍋內炒香放入鎖骨翻炒下倒入料酒，生抽老抽嚴攪拌均勻，壓力鍋蓋好，上氣壓四分鐘，太久沒有嚼勁
![簡單易學鴨鎖骨（鴨架）的做法步驟圖 第2張]( "簡單易學鴨鎖骨（鴨架）的做法步驟圖 第2張")
壓好了，等它自己冷卻，開火收汁，不斷攪拌，汁收好了就是這樣的了
![簡單易學鴨鎖骨（鴨架）的做法步驟圖 第3張]( "簡單易學鴨鎖骨（鴨架）的做法步驟圖 第3張")
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簡單易學鴨鎖骨（鴨架）
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