用料
| 羊肚 | 一隻 |
| 羊腸 | 100g |
| 羊肺 | 100g |
| 胡麻油 | 40g |
| 蔥薑蒜 | 若干 |
內蒙古羊雜碎的做法
首選先把這些材料放水裡過水煮，煮到半熟
![內蒙古羊雜碎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "內蒙古羊雜碎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
撈出以後用清水洗乾淨，瀝水。砂鍋裡放上胡麻油開始炒羊雜，主要是把一些水分蒸發掉
![內蒙古羊雜碎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "內蒙古羊雜碎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
炒大概5分鐘，放入薑片，蒜。花椒麵，大料面。然後用煮羊肉的羊湯開始熬製。
![內蒙古羊雜碎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "內蒙古羊雜碎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
這時候炸辣椒油，在辣椒油中加入蔥，鹹鹽，雞精，糖，芝麻
![內蒙古羊雜碎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "內蒙古羊雜碎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
把做好的辣椒油放到羊雜湯裡一起熬製
![內蒙古羊雜碎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "內蒙古羊雜碎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
出鍋，➕香菜➕醋➕呼市焙子
![內蒙古羊雜碎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "內蒙古羊雜碎的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
內蒙人最愛的早點，但是膽固醇真心高
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內蒙古羊雜碎
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