家庭小廚⊙﹏⊙夏季伏天降暑甜品之冰糖黃桃

冰糖黃桃，超市隨處可見。想不想自己動手做一下呢？既衛生又好吃哦！關鍵非常簡單。冰冰甜甜，爽口又降暑哦！

用料  

家庭小廚⊙﹏⊙夏季伏天降暑甜品之冰糖黃桃的做法  

1. 1.先將黃桃洗淨，去毛去漬。

2. 2.去桃表皮。可以先熱水後冷水的方法去皮，我為了快捷用的去皮器，這樣表皮比較光滑。

3. 3. 將桃切塊。如果桃子偏酸一點的話，加點鹽，就像鹽水菠蘿去酸那樣的。盆裡加水，待5分鐘。

4. 4.5分鐘後倒掉鹽水。放入冰糖，加水，如果喜歡喝湯的話可以稍微多加一點水。放冰糖。我放的冰晶糖，去火，小塊的，容易化開。糖的多少依個人口味定。指甲大小的我放了10來塊，3斤多桃。中火煮，大概15-20分鐘。看桃的顏色變深，像成品那樣的就行了。我煮的程度偏軟些，主要小朋友的喜愛。

5. 5.冷涼。最後放保鮮盒，放入冷藏/::P

小貼士

1.用鹽水泡的步驟可省略。主要看桃子的味道酸的程度。我這次買的偏酸些，所以泡了一會。
2.冰糖都可以。我用冰晶糖主要因為它去火，甜度適當，沒有那種能嚐出蔗糖的味道。選用小碎塊，比較容易化開。
3.煮開後的桃和湯的味道還是偏酸的，所以需要冷涼，然後冷藏，甜味才能入進去。