內蒙古羊肉燒麥

用料  

內蒙古羊肉燒麥的做法  

1. 3勺花椒粒，用開水泡好，晾涼

2. 羊腿肉餡、花椒水（適量）、蔥薑末、鹽、胡麻油拌勻。蔥姜要多。

3. 包燒麥

4. 抓一下就行，很簡單

5. 水開後，大火蒸12分鐘

6. 也可以煎。我用不粘鍋，先倒上胡麻油，然後放入燒麥，中小火煎到底部金黃，以後加入一些水，沒過燒麥一半，蓋上蓋子，繼續煎，中間如果水沒了就加點水，總共煎12-15分鐘。

7. 多包出來的可以冷凍，下次吃直接開水蒸15分鐘，特別方便。凍成型後要密封儲存。

小貼士

1.一斤羊肉大概能包24個燒麥，也就是呼市人說的3兩。
2.燒麥包好後可直接冷凍，凍成型後密封儲存，吃的時候開水上鍋，大火蒸15分鐘，一樣新鮮美味。
3.羊肉一定要新鮮，蔥姜要多。