用料
| 羊雜 | |
| 土豆 | |
| 火鍋底料 | |
| 蔥薑蒜 | |
| 香菜 |
內蒙正宗羊雜的做法
將土豆削皮，羊雜，香菜洗淨改刀。蔥薑蒜切好備用。
土豆與羊雜分別用水煮熟，濾幹待用
在鍋中加少量油燒熱後，加入蔥薑蒜炒香，再加入火鍋底料，翻炒致油變紅。
往鍋中放入已煮熟待用的羊雜土豆，再次翻炒直到土豆羊雜變紅上色
往鍋中加入適量溫水，沒過大半羊雜，根據自己口味適當調節糖鹽，加入一碗香菜。直到土豆快爛時出鍋
小貼士
1.香菜可以留一部分出鍋再放
2.火鍋底料我用的內蒙產的佰味家
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內蒙正宗羊雜
食譜館
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