蒙古羊肉面

用料  

蒙古羊肉面的做法  

1. 首先把羊肉切大塊，一定要大一點，咬到嘴裡一定要有肉感，別吃到嘴裡盡塞牙了，其他什麼感覺都沒有了，一定要嚼肉，儘量選擇六年以上比較新鮮的羊肉。
   
   這個蒙古麵條做的特別鮮有個祕密，一定要冷水下肉，把鍋放入冷水把羊肉一起放進去，然後放入少許花椒麵，把蔥切成段一起下入鍋中，把鍋蓋蓋上。
   一般要煮十五分鐘就開鍋了，等到水開鍋以後，數六下小吃qq微信329209338，就掀開鍋蓋下入麵條，麵條要選雞蛋麵，把面煮熟，記住鹽要最後放，放早了會讓羊肉變緊變硬，沒有口感了。
   撈一點點面，加上肉多加點湯，湯特別鮮，最後撒上香菜，一碗又香又燙又鮮的蒙古麵條就做好了。