內蒙地道羊雜碎
用料
蔥薑蒜 | 適量 |
花椒 | 面 |
辣椒 | 適量個 |
內蒙羊雜碎的做法
清水抄一遍撈出
鍋中倒入清水,加入抄好的羊雜
準備料備用: 蔥、姜、蒜、香菜、幹辣椒
把蔥薑蒜辣椒倒入鍋中,加入一勺花椒麵,適量鹽,適量醬油。 開大火熬
另一個鍋中倒入色拉油,待油熱起來的時候倒入辣椒麵(我們放的多,我家人愛吃辣,口味自己調適哦)把嗆好的辣椒油一起倒入雜碎鍋中。
開小火慢慢熬,時間越長越入味。 我一般熬兩小時。
盛入碗中放點香菜即可。
小貼士
整個下來建議味道重點,因為羊雜碎味道不重不太好吃,我口味偏重,鹽放的較多,愛吃辣的朋友建議你們可以放點袁記串串香的辣椒麵!味道絕了!有機會建議大家嘗試下!希望大家喜歡