很簡單的一道飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜
用料
| 茄子 | 1個 |
| 肉 | 100g |
| 青椒 | 3個 |
| 幹辣椒、小蔥、豆瓣、花椒、大蒜 | |
| 老抽、生抽、十三香、鹽、白糖 | |
| 澱粉、油、耗油、料酒 |
炒肉燒茄子的做法
各種材料切好備用。肉不要切太小了，用一點料酒、老抽、澱粉醃製一會
![炒肉燒茄子的做法步驟圖，炒肉燒茄子怎麼做好吃 第2張]( "炒肉燒茄子的做法步驟圖，炒肉燒茄子怎麼做好吃 第2張")
鍋內放油，放入幹辣椒、蒜末、豆瓣、花椒炒香
![炒肉燒茄子的做法步驟圖，炒肉燒茄子怎麼做好吃 第3張]( "炒肉燒茄子的做法步驟圖，炒肉燒茄子怎麼做好吃 第3張")
倒入肉，翻炒一會，基本斷生就行
![炒肉燒茄子的做法步驟圖，炒肉燒茄子怎麼做好吃 第4張]( "炒肉燒茄子的做法步驟圖，炒肉燒茄子怎麼做好吃 第4張")
倒入茄子、青椒，加老抽、生抽、鹽、一點點糖十三香和耗油，加2碗水，活勻
![炒肉燒茄子的做法步驟圖，炒肉燒茄子怎麼做好吃 第5張]( "炒肉燒茄子的做法步驟圖，炒肉燒茄子怎麼做好吃 第5張")
蓋上鍋蓋，悶10分鐘
![炒肉燒茄子的做法步驟圖，炒肉燒茄子怎麼做好吃 第6張]( "炒肉燒茄子的做法步驟圖，炒肉燒茄子怎麼做好吃 第6張")
揭開鍋蓋，放上小蔥，大火收汁
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炒肉燒茄子
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