用料
| 茄子 | 2個 |
| 臘肉 | 適量 |
| 青椒 | 2個 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 大蔥 | 適量就好 |
| 老抽 | 1勺 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
| 蠔油 | 一勺（看自己） |
| 小米辣 | 2個 |
| 姜 | 4片 |
| 鹽 | 20克 |
| 雞精 | 1勺 |
臘肉炒茄子的做法
茄子切塊狀，青椒切小塊，小米辣切小圈，臘肉切片，大蔥斜刀切片，蒜剁碎，姜切粒
起鍋燒油，放臘肉煎直冒泡，然後放入蔥薑蒜小米辣（小圈），炒出香味，放茄子，炒至均勻，放少許水，蓋鍋蓋2分鐘左右，放青椒，郫縣豆瓣醬一勺，老抽一勺，一勺蠔油，少許鹽，炒均勻，放雞精，炒均勻關火出鍋
小貼士
沒有拍步驟圖片，不好意思，有空補上
