用料
| 茄子 | 個 |
| 肉末 | 克 |
| 醬油 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 青紅辣椒 | |
| 蝦乾 | |
| 魷魚乾 | 可不下 |
茄子炒肉末的做法
1，蝦米炒一下
2，爆香蒜蓉，下茄子炒，下點水，主要用油。炒，下青紅辣椒
3，差不多時候，下肉末，平舖，蓋上鍋蓋，燜一下
4，下鹽，下點醬油即可![茄子炒肉末的做法步驟圖，茄子炒肉末怎麼做好吃 第2張]( "茄子炒肉末的做法步驟圖，茄子炒肉末怎麼做好吃 第2張")
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茄子炒肉末
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