用料
| 肉片 | 適量 |
| 茄子鮓 | 2勺 |
| 紅椒 | 少許 |
| 蔥花 薑絲 | |
| 鹽 醬油 |
茄子鮓炒肉的做法
青椒洗淨，切丁備用；茄子鮓2勺備用；鍋內做油，油熱後放入蔥花薑絲爆香。
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放肉片煸炒片刻後；將準備好的茄子鮓和青椒放入鍋中一同翻炒；加入醬油、鹽等調料繼續翻炒至八分熟即可出鍋。
![茄子鮓炒肉的做法步驟圖，茄子鮓炒肉怎麼做好吃 第3張]( "茄子鮓炒肉的做法步驟圖，茄子鮓炒肉怎麼做好吃 第3張")
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茄子鮓炒肉
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