老帶豆,個人感覺越老越好吃😋。本人比較懶,菜也是怎麼容易怎麼來,介意的慎用
用料
食用油 | 少許克 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 5克 |
醬油 | 3勺 |
醋 | 1勺 |
老帶豆 | 2斤 |
寧波菜烤帶豆的做法
老帶豆,有點空殼的那種,清洗乾淨折段
長短可根據自己喜好哈
油熱倒入帶豆翻炒片刻
加入白糖,美味鮮醬油,老抽少許
翻炒均勻
不用加水,改中小火燜煮10分鐘左右,再改大火收汁
完成。20分鐘後的樣子,有時間可以烤久點,喜歡顏色深些也可多來點老抽,出鍋來點醋,也可以不放,隨自己喜好哈
小貼士
口味重的可以放幹辣椒茴香等等,鹹淡根據自己口味