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老寧波的味道
用料
寧波面結的做法
菜場買來的面結皮(可以跟老闆說要包面結用,這種皮比較薄的),一大張可以裁成8小張,如果想包大面結可以裁成六張。
準備餡料:我選了前腿肉,加點肥肉的好吃,不要都是瘦肉,手工剁餡,口感好,蔥切碎,拌入肉餡,加少量食鹽,2勺料酒,拌均勻!
準備好棉線,就可以包啦,肉多少隨自己開心哈哈!
斜面的位置放肉肉
四個面結捆一卷,就OK啦,吃不完可以放速凍,可以煮麵結湯,面結面,好次哈哈哈
成品
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