寧波烤菜年糕

寧波人的家常菜，烤菜可以下飯，年糕吸收了湯汁後很好吃。只是一時沒買長條形的年糕，只能用切片的年糕代替了。

用料  

寧波烤菜年糕的做法  

1. 青菜整株的洗淨，瀝乾水分備用。香菇幹泡發，用剪刀對半剪開備用。年糕應該是一條條的年糕對半切開再對半切開至長條形。

2. 鍋內倒油，油熱後放入青菜炒至發軟，放入香菇一起翻炒。

3. 加料酒、美味鮮醬油適量（醬油2倍於料酒），中火約20分鐘左右加糖（根據個人喜好，我比較喜歡吃甜的）。

4. 待入味後在表面鋪上年糕，再燜5-10分鐘即可出鍋。