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用料
寧波烤黑魚的做法
先將黑魚去頭處理乾淨,切片加生薑,醬油醃製1小時
將黑魚片兩面煎金黃
加料酒,醋。過一會加入開水沒過魚
大火燒開,放入蔥
爾後調至中火慢燉
讓蔥吸汁,放糖,烤乾。
收汁差不多,先將黑魚盛出
再將蔥炒幹
盛出,將蔥蓋於黑魚上
完工
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