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用料
大頭菜烤年糕-寧波的做法
大頭先切成小塊,放水煮到7分軟,放調料,生抽冰糖,同時放入年糕段,燒二分鐘放浮油,再燒至湯汁變幹
小貼士
先不放油,等快出鍋時再放一小勺油,之後蓋上鍋蓋燜煮三分鐘,大火收汁,出鍋!
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