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紅燜雞腿

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紅燜雞腿的做法步驟圖,紅燜雞腿怎麼做好吃

用料  

雞腿 13只
豆瓣醬 一勺
花椒 20多粒
一小勺
耗油 一小勺
五香 一小勺
少許
4瓣
生抽 一小勺
雞精 一小勺

雞腿的做法  

  1. 超市買的雞腿自然解凍。

    紅燜雞腿的做法步驟圖,紅燜雞腿怎麼做好吃 第2張
  2. 把解凍好的雞腿肉放入容器內,並把每個雞腿肉用刀劃開切口,目的是雞腿肉可以很好地入味,再放入花椒、五香粉、料酒、生抽、耗油和雞精抓拌均勻。

    紅燜雞腿的做法步驟圖,紅燜雞腿怎麼做好吃 第3張
  3. 裹上保鮮膜放入冰箱醃製一晚。

    紅燜雞腿的做法步驟圖,紅燜雞腿怎麼做好吃 第4張
  4. 第二天準備好一勺豆瓣醬(我一般使用邯鄲豆瓣醬)。

    紅燜雞腿的做法步驟圖,紅燜雞腿怎麼做好吃 第5張
  5. 油溫7分熱後放入已準備好的豆瓣醬。

    紅燜雞腿的做法步驟圖,紅燜雞腿怎麼做好吃 第6張
  6. 把醃製好的雞腿肉放入油鍋中翻炒,放入蔥薑蒜,可以是中火。

    紅燜雞腿的做法步驟圖,紅燜雞腿怎麼做好吃 第7張
  7. 當雞腿顏色炒出油黃色鍋里加入水,後期再放入4塊冰糖和少許澱粉。火🔥後期調製最小燜制雞腿。

    紅燜雞腿的做法步驟圖,紅燜雞腿怎麼做好吃 第8張
  8. 美味的紅燜雞腿出鍋

    紅燜雞腿的做法步驟圖,紅燜雞腿怎麼做好吃 第9張
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