看了友友的菜譜，突然想起自家的雞大腿也可以燜😋
用料
| 雞腿 | 8只 |
| 紅薯 | 1個 |
| 土豆 | 1個 |
| 紅椒 | 1個 |
| 青椒 | 1個 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 紅蘿蔔 | 1根 |
| 香菇 | 4朵 |
| 豆芽 | 半斤 |
| 蠔油 | 1大勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 黃豆醬（花生醬） | 1勺 |
| 番茄醬 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 姜 | 1塊 |
| 蔥 | 2根 |
| 蒜 | 6個 |
| 雞精 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
雞腿燜鍋的做法
洗淨各種食材切塊切條備用。雞腿剁小塊後用薑片、料酒、生抽、鹽醃製半小時。
![雞腿燜鍋的做法步驟圖，雞腿燜鍋怎麼做好吃 第2張]( "雞腿燜鍋的做法步驟圖，雞腿燜鍋怎麼做好吃 第2張")
各種蔬菜🥬放入一個盆內加鹽、生抽、辣椒粉、辣椒油拌勻。
![雞腿燜鍋的做法步驟圖，雞腿燜鍋怎麼做好吃 第3張]( "雞腿燜鍋的做法步驟圖，雞腿燜鍋怎麼做好吃 第3張")
調醬汁。蠔油、鹽、生抽、花生醬（有黃豆醬最好）、番茄醬、白糖、雞精、澱粉調汁備用。
![雞腿燜鍋的做法步驟圖，雞腿燜鍋怎麼做好吃 第4張]( "雞腿燜鍋的做法步驟圖，雞腿燜鍋怎麼做好吃 第4張")
鍋裡倒多點油，將醃製好的雞腿倒入鍋中炒至變色，再將醃製好的蔬菜倒入鍋中，翻炒均勻，加少量水，蓋上鍋蓋小火燜15分鐘。（此處忘了拍圖）
將調好的醬料倒入，加入蒜和蔥，視色澤加入適量的老抽。再蓋鍋蓋小火燜15分鐘。最後撒上香菜出鍋。
![雞腿燜鍋的做法步驟圖，雞腿燜鍋怎麼做好吃 第5張]( "雞腿燜鍋的做法步驟圖，雞腿燜鍋怎麼做好吃 第5張")
小貼士
沒有黃豆醬，我用花生醬代替的黃豆醬，如果是黃豆醬應該更香。閨女很喜歡這個微甜的味道。😋
