辣燜雞腿🍗

用料  

辣燜雞腿🍗的做法  

1. 1.雞腿泡熱水半小時以上，去血水。泡解凍後雞腿沿著大骨頭豎著剪兩個口子，便於血水出來。

2. 2.蔥頭洗淨，蒜頭拍開，姜切片。辣椒切段。

3. 3.雞腿過水洗幾遍，瀝乾。放入電壓力鍋，擠入檸檬汁，放適量冰糖，3瓶蓋料酒，4瓶蓋生抽，4大勺辣椒粉，兩勺食用油，蔥薑蒜，香葉，半包滷料包全部放入。

4. 電壓力鍋按鹽焗雞或無水焗或雞肉功能。電壓力鍋跳閘後，燜5分鐘再開鍋。

5. 倒入熱炒鍋中回鍋，扔入青椒段，兩勺鹽，煮兩三分鐘起鍋。

小貼士

沒有滷料包，可以放香葉3片，八角4個，桂皮1塊。