火腿燜雞樅

用料  

火腿燜雞樅的做法  

1. 新鮮雞樅買來有很多泥

2. 流水清洗乾淨

3. 手撕成絲狀，不要撕的太細了，否則口感不好。

4. 大概這個粗細

5. 火腿切片，鮮豬肉切片，蔥花，備用

6. 起鍋熱油，放入蔥花熗鍋，再放入火腿和鮮豬肉，爆炒至香。

7. 放入雞樅，不斷翻炒，至軟。

8. 倒入少量水，鹽調味，蓋上鍋蓋，小火慢燉10分鐘。

9. 出鍋前，澱粉勾薄欠。

10. 香氣四溢的火腿燜雞樅就好啦，湯汁不要留太少，用來拌飯那叫一個絕了。