去骨雞腿用黑胡椒、蒜粉和鹽醃10分鐘，蒜瓣拍散和雞肉一起下鍋煎，雞皮面朝下，雞肉煎到有些焦黃上色夾出。
趁著煎雞肉的時間準備一個青檸，兩三個番茄切丁，一顆白洋蔥切丁，兩顆彩椒切丁。
用青檸擦一遍鍋底，擠出檸檬汁，下白洋蔥炒香，然後放入番茄炒軟。
軟化番茄的時候雞肉切塊，放入鍋中，放入彩椒。
雞肉全熟後，擠些檸檬汁，適量加鹽，然後蠔油一大勺，拌勻燜一會，出鍋。
用料
| 雞腿 | 3只 |
| 白洋蔥 | 1個 |
| 鹽 | 克 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 蒜粉 | 適量 |
| 蒜瓣 | 6瓣 |
| 黑胡椒 | 勺 |
| 彩椒 | 2個 |
| 番茄 | 3個 |
| 青檸 | 1個 |
香燜雞腿的做法
嗝
