用料
| 青蝦 | 15個 |
| 絲瓜 | 1根 |
| 蒜瓣 | 3個 |
| 料酒 | |
| 鹽 | |
| 生粉 |
絲瓜蝦滑湯的做法
青蝦去頭剝去外殼，去蝦線
用攪拌機攪成泥，也可以用刀剁
蝦泥裡少許鹽，生粉，生粉可加可不加。海蝦可以不用鹽
絲瓜去皮切塊
鍋裡少許油，爆香蒜瓣，放入絲瓜翻炒變軟
加足夠的水燒沸騰，喜歡絲瓜軟的可以多燜會
鍋裡轉大火，用勺子刮出蝦滑，勺子事先沾些水，防粘
蝦滑變紅色，加少許鹽調味即可
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絲瓜蝦滑湯
食譜館
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