柴火雞🐔

農家柴火雞

用料  

柴火雞🐔的做法  

1. 主菜：農家生態雞
   幹鍋配菜：胡蘿蔔、蓮藕、青筍、土豆、茨菇、山藥、豆尖
   主食：豆燜飯、蕎糕、五穀豐登
   配菜：涼拌牛肉片、蒸南瓜、涼拌折耳根、涼拌燒茄子、紅油豬耳

2. ● 這樣的場景，很容易讓人想起小時候在農村的生活，圍在這樣的灶臺前激動的等待開飯。

3. ● 等鍋裡的油一熱，鴿子就可以下鍋了。炒鴿子重點大料除了蔥薑蒜以外，就是醬。老闆娘和我們說他家祕製的醬配上從昆明運回來的熟炸菜籽油，烹飪出的美食香味是不一般呢。整個烹飪過程服務員熟練的在操作，如果你感興趣，也可以自己上手當大廚自己動手炒哦。

4. ● 整個烹飪過程大約四十分鐘，入味最好，肉質也是最嫩的，如果烹飪時間過長，肉吃上去就會有點老。

5. ●炒好了（柴火雞）準備開吃

6. ● 製作很原生態，也是土灶、柴火、大鍋。配料有青蠶豆、火腿、萵筍丁、胡蘿蔔。整個豆燜飯出鍋也要20分鐘左右。今

7. ● 豆燜飯也上桌了，菜色很舒服，飄著一股淡淡的蠶豆香味，吃著很有家 的味道，沒忍住就吃了兩大碗。

8. ●全家福圖
   蒸南瓜。入口即化，還很甜。

9. 涼拌燒茄子。火燒的茄子去皮撕成條，味道確實好酸爽，才上桌不久就被消滅光啦。

10. ● 涼拌牛肉片。這是我覺得最美的菜品之一哦。牛肉的分量很多，蘿蔔絲墊底，一朵美麗的紅玫瑰花點綴其中。

11. ● 涼拌黃瓜折耳根。即使有了燒茄子，也很快被我們消滅啦。女娃娃確實很好這一口。

12. ● 蕎糕和五穀豐登。蕎糕口感很鬆軟，老闆介紹說他們冬天就做蕎糕，夏天就做鍋邊粑粑。五穀豐登裡面有煮花生，煮土豆，煮紅薯、飯後來一個，必有好心情。

13. 有菜有肉怎麼能不有酒呢？當然有，我們喝的可是玫瑰園自家釀的玫瑰酒。度數不高，顏色比葡萄酒要紅，聞上去有一股玫瑰花的清香，口感也不錯。