豆腐蒸蛋羹

這道菜不油膩又營養，老少皆宜！喜歡的朋友動手做起來！🌷🌷🌷

用料  

豆腐蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹的做法  

1. 準備兩塊豆腐，三個土雞蛋。

2. 豆腐切粒。

3. 雞蛋打入蒸碗中，放鹽和雞精，攪拌均勻。

4. 用蛋殼量水，蛋和水的比例是1：1.2，然後繼續攪拌，去掉浮沫。

5. 加入切好的豆腐粒，小心一點放入，防止蛋液濺出。

6. 蒸鍋大火燒開，放入蒸5分鐘改中火蒸10分鐘，出鍋！淋上醬油，香油，撒上香菜！

7. 可口嫩滑的豆腐蒸蛋，美味！

小貼士

1、蛋和水的比例要嚴格點，1：1也好，1：1.2也好，1：1.5也好。
2、也可以封保鮮膜蒸，上邊用牙籤扎多個小孔，蒸的時間得久些。