收藏的菜譜(cr:懶飯APP)
用料
琵琶腿 | 600克 |
食用油 | 10克 |
姜 | 20克 |
花椒 | 2克 |
幹辣椒 | 5克 |
老抽 | 5克 |
生抽 | 15克 |
冰糖 | 6克 |
啤酒 | 300毫升 |
鹽 | 3克 |
啤酒燒雞腿的做法
雞腿剁成塊,或直接買切好的。鍋中倒油,倒入雞塊大火炒到表面微焦。放薑片、花椒、幹辣椒,轉小火炒香。
(幹辣椒可不放)倒入生抽、老抽、冰糖炒勻。加啤酒。
中小火燉煮20分鐘。
收汁,加鹽炒勻。
小貼士
這裡全部用啤酒代替水了,不喜歡太重的啤酒味的話可以少放點啤酒,多加點水。