簡單的煲仔飯

我先生想吃煲仔飯。今天鍋剛到，中午就在家裡試試。但是我女兒想吃蛋包飯，一會兒我還得再做一個😂

用料  

簡單的煲仔飯的做法  

1. 廣味香腸切薄片，備用。

2. 芥蘭兩根。因為我女兒不喜歡吃蔥，我想也讓她嘗一嘗，所以我就放的芥蘭也可以放香蔥。可以根據個人的喜好更改一下配菜。綠色為主好看。

3. 芥蘭切小丁

4. 開水焯一下。

5. 石鍋底刷上油，鍋周圍也可以刷一下

6. 正宗的煲仔飯是在石鍋裡煮米飯，然後燜鍋吧。我覺得這樣簡單，所以我直接加熟的米飯。新鮮飯隔夜飯都可以。

7. 把飯鋪平壓扁。根據人數選擇飯的多少，放上香腸以後就加蓋子，切記不要同時放蔬菜。我就是一起放的蔬菜，結果悶出來蔬菜很軟了。不好看，孩子吃倒是合適。

8. 小火燜三到五分鐘，根據你們喜歡鍋巴的程度來選擇悶的時間。起鍋以後放上青菜非常漂亮。可以少量的澆一點醬油。我們家吃的比較清淡，所以覺得香腸的味兒已經夠了。