野生黃花魚湯

野生的黃花魚湯
煮好
是金燦燦的❤️

用料  

野生黃花魚湯的做法  

1. 大火鍋燒熱 ，下油 ，搖一遍沾均，油熱，倒出。                                                                 下新的油，不用多，立即下黃花魚，黃花魚下之前，用廚房紙吸乾魚上的水份。             熱鍋冷油，才能煎好🐟。                             這隻黃花魚從肚子裡剖出一條完整的蝦，蝦的殼已經消化，無殼蝦，它伙食真的很好，爺爺家訓：食物不廢。一併也下去熬湯了。

2. 🐟煎的時候輕微晃動鍋，稍微翻面兩三次。有點金黃焦嫩的時候，下一百度滾水，慢慢下，不能一次倒出，慢才會直接大沸騰，煮魚湯，火能開多大開多大。

3. 下白菜切段，豆腐想好看刀切，想好吃手掰成塊，破壞纖維吸收更入味，下青蒜段，西紅柿最後放下，鹽看著放，完美。