野生溪魚鍋

純純的溪魚淡淡的薄荷香 夏天的感覺要來了，好吃不發胖

用料  

野生溪魚鍋的做法  

1. 第一步 先將修好的魚用一小勺鹽醃製下，醃製過的溪魚會更入味，防止煎的時候碎掉。
   

2. 第二步 先將鍋燒熱，煎魚小竅門 熱鍋冷油 這樣煎的魚不會粘鍋，將兩面煎成金黃色，下薑片和蒜蓉 爆香 然後放兩勺生抽，一勺蠔油 放入切好的泰椒 倒入半瓶啤酒 淹過溪魚即可，中火燜會

3. 第三步 另起一鍋 放少量的油 放入蒜蓉 將黃瓜爆炒 加水放入豆腐煮8分鐘
   

4. 第四步 將另一鍋的魚倒入黃瓜豆腐裡，稍微煮個幾分鐘。放入雞精，味精 薄荷 即可出鍋
   

5. 出鍋前滴兩滴米醋 就好了。配上香噴噴的🍚 燒魚小竅門 出鍋前滴點米醋是為了去腥味...