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清蒸野生黃花魚

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清蒸野生黃花魚的做法步驟圖,怎麼做好吃

前天晚上剛剛捕撈的純野生黃花魚,連夜全程高速,冷鏈物流到北京,吃的就是一個鮮字

用料  

黃花魚 4條
魚豉油 少許
3片
少量
1根
小蔥 1根
少許

清蒸野生黃花魚的做法  

  1. 清蒸的菜對於食材的要求很高

    清蒸野生黃花魚的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 黃花魚去鱗,去內臟,切斜刀(入味),用料酒、薑絲醃製2分鐘,洗淨備用

    清蒸野生黃花魚的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 鍋中加水,燒開,黃花魚放在鍋中,蒸8分鐘就好

    清蒸野生黃花魚的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 順著縫隙,倒入蒸魚豉油,撒上蔥花、小蔥、幹辣椒、白糖少許,澆入9成熟的熱油

    清蒸野生黃花魚的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 開始享受吧,魚肉沾汁,入口即化

    清蒸野生黃花魚的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張