自從入手Staub鑄鐵鍋，一直是用來當砂鍋使的～煲仔飯就是經常做的一道菜啦！
用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 豬肋排 | 300g |
| 廣式臘腸 | 2根 |
| 蔬菜 | |
| 豆豉 | |
| 米 |
臘味排骨煲仔飯（Staub版）的做法
先用豆豉和生抽醃製排骨30分鐘，可使之更入味，將臘腸切片備用，放入1:1的米和水，大火煮至沸騰，關小火。
![臘味排骨煲仔飯（Staub版）的做法步驟圖 第2張]( "臘味排骨煲仔飯（Staub版）的做法步驟圖 第2張")
見水已位在米飯之下放入臘腸平鋪一側，同時放入排骨，燜煮20分鐘後，放入青菜和雞蛋5分鐘，關火，燜15分鐘可出鍋吃啦～
![臘味排骨煲仔飯（Staub版）的做法步驟圖 第3張]( "臘味排骨煲仔飯（Staub版）的做法步驟圖 第3張")
小貼士
鍋底刷油，可避免燒糊還能出鍋巴～
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臘味排骨煲仔飯（Staub版）
食譜館
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