無骨鴨爪（鴨掌脫骨方法）

老公很懶不愛啃骨頭 每次吃燒烤和串串最喜歡點的是無骨鴨爪 所以我百度了一下 做次實驗 看能不能成功 第一次做怕失敗浪費食材 只買了一斤鴨爪 脫完骨以後的鴨爪就可以當作正常普通的食材來料理 可以做紅燒 可以爆炒 可以滷 可以醋泡 可以打火鍋

用料  

無骨鴨爪（鴨掌脫骨方法）的做法  

1. 將鴨爪洗乾淨以後焯水 焯水以後再洗一遍 放鍋裡煮8分鐘

2. 撈起以後流動水沖洗冷卻 瀝乾水分以後放到冰箱冷凍室呆15分鐘 拿出來以後等水完全乾了再進行拆骨

3. 剪掉鴨爪的指尖

4. 腳掌朝下 用刀子在圖片所示位置劃開

5. 用手先把腳指頭部分的骨頭拆出來 在腳掌位置用力折斷骨頭 再把腳杆子部分取出來  這是我第一次拆骨的成果 拆的時候遇到有筋的部分很費勁 藉助剪刀剪斷後就能輕鬆取出

6. 這是拆下來的骨頭

7. 這是拆第二個鴨掌的時候錄的視訊  發現拆的時候用廚房紙或者毛巾包著會好用力一點 既防滑又好保持表皮的完整性

小貼士

1.怕腥的小夥伴可以在煮的時候放姜或者料酒
2.一開始不敢用力怕破壞鴨爪的完整性 但到後面多嘗試幾次後 找到用力的感覺就熟練很多
3.拆完一斤鴨爪後 得出一個真理 所有的貴都是貴的有理由 比起拆鴨掌 可能培養老公啃骨頭的興趣要更快
4.自我感覺這還是一個不太成熟 待完善的方法
希望有經驗的小夥伴留言 幫忙指正 交流一些更簡單輕鬆的方法