用料
| 皮蛋 | 3個 |
| 鹽 | 2勺 |
| 雞粉 | 1g |
| 胡椒粉 | 1g |
| 辣椒粉 | 3g |
| 醬油老抽 | 1-2勺 |
| 蔥、蒜（香菜） | 適量 |
自制涼拌皮蛋的做法
首先把皮蛋去皮
![自制涼拌皮蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "自制涼拌皮蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
切成小塊，擺放在圓形的碟中
![自制涼拌皮蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "自制涼拌皮蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
把準備好的配料放入小碗，待油加熱
將油倒入配料中，攪拌均勻再淋在碟中皮蛋上，好看美味的皮蛋就完成了
![自制涼拌皮蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "自制涼拌皮蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
皮蛋是醃製品，好吃但不能多吃哦！
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自制涼拌皮蛋
食譜館
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