祕製拌涼皮

用料  

祕製拌涼皮的做法  

1. 這是超市裡買來的涼皮，開水泡一下就好啦

2. 泡軟變白就好啦，然後過一下涼水，就可以放旁邊備用啦

3. 製作祕製調料，八至十粒花椒，兩小瓣花椒，加一點涼開水煮沸，放涼備用

4. 兩瓣蒜弄成蒜泥加一點涼開水備用

5. 半根胡蘿蔔切絲備用

6. 兩根黃瓜拍碎備用，也可以切絲，但我感覺拍碎的黃瓜更入味兒～西紅柿去皮切丁備用

7. 找一個大盆或者大大大碗，依次放入涼皮和備用的黃瓜、西紅柿，胡蘿蔔絲，喜歡吃香菜的可以加點香菜

8. 倒入蒜泥汁

9. 倒入備好的祕製調料，只要湯汁

10. 加一小勺白糖，這個是調料勺哦，後面還會用到湯匙，不是一個量

11. 加入一小勺鹽，和糖差不多的量就可以，我放的稍微少一點，因為我一會兒還要加老抽什麼的

12. 加入一小勺香油

13. 加入一勺味極鮮醬油，注意這裡是湯匙啦

14. 加入半勺老抽，老抽味比較重，放一勺太多啦，半勺正好

15. 加入兩至三湯匙米醋

16. 加一大大大勺香辣香菇醬，也可以用老乾媽之類的我覺得都會很好吃，這個其實我放了好幾勺

17. 然後撒撒撒撒撒白芝麻，很香的

18. 拿筷子攪拌均勻就可以吃啦！真的很香！

19. 如果家裡有炒花生，我建議加點花生碎，肯定更香啦！

小貼士

第一次做，但是真真真的很好吃！！