獅子頭半成品

三分肥肉 七分瘦肉 就好了

用料  

獅子頭半成品的做法  

1. 豬肉三肥 七瘦攪拌好。 然後加 香菇末 蔥末 蒜末 薑末 蔥薑蒜末。掉粉 蘇打餅末 醬油 魚露 花椒油 都加點

2. 然後往一個方向 努力攪拌把

3. 然後帶兩個透明手套。抓一把肉 來回丟 你懂的吧？  丟好了。熱油下鍋 多點油 放下去炸。 記得反面。 不過你們有那種深鍋 炸的話 更好看 更圓

4. 炸金黃差不多就可以 撈出來 不用全熟 吃不下丟冰箱冷凍。

5. 加點蔥花 炸了巨好看

6. 跟排骨一塊炸的 炸好放著 做多了。記得一定要放冰箱冷凍 會壞

7. 吃時候 可以砂鍋 下面墊點菜 然後放3.4個 然後加入熱水多點差不多末過一半 然後加八角 大料 桂皮 幹辣椒 花椒 蓋住大火煮 嫩煮 因為炸時候裡面沒煮的。差不多了 蓋住拿開 打火收汁。差不多了一點汁，用澱粉加點水 攪拌倒進去煮煮 就濃稠。