1人食西紅柿雞蛋青菜拌麵（宿舍小鍋版）

自己做食物是很幸福的事呢
這次的食材是上次做湯麵沒用完的
今天把它們用上
所以食材和上個菜譜一樣啦

純素
西紅柿、杭白菜、雞蛋提供多重營養
調味我只放了鹽
西紅柿酸酸的，雞蛋香香的，這就是食物本來的味道了

夏日吃起來十分清爽

用料  

1人食西紅柿雞蛋青菜拌麵（宿舍小鍋版）的做法  

1. 把水燒開，下入麵條約5分鐘煮熟。

2. 煮麵的同時吧西紅柿和杭白菜切成這樣，娃娃菜、大白菜都可以，不放也可以，這裡是為了增加營養和顏色。

3. 面煮好了，放到事先放好涼水的小碗中，變涼。

4. 小鍋刷一下倒油

5. 打入一隻雞蛋，攪散，也可提前攪散再倒入鍋中。

6. 加入西紅柿和杭白菜翻炒

7. 蔬菜都變軟啦，湯汁也只剩很少的一點點了就可以關火了，加入適量鹽，先少放一點，嘗一下，再加一點直到調製稍微感覺有一點點鹹了就可以，因為還要拌沒有調味過的麵條。然後讓菜自然散發熱氣變涼一些，趁這個時間吧菜板菜刀，鏟子和小碗就洗乾淨了。

8. 麵條倒入小小鍋中，攪拌均勻。

9. 營養豐富的多菜版夏日素拌麵就可以開吃啦！