大雜燴悶飯

懶的煮菜，就是這麼一鍋

用料  

大雜燴悶飯的做法  

1. 糯米和普通大米比例1:1，洗淨浸泡一小時後瀝乾，加水比例米和水也是1:1，喜歡硬點可以再適當少點水，菜有湯汁。米可以滴幾滴香油。

2. 食材洗淨，紅蘿蔔，竹筍，豬肉切丁，臘肉，香菇切薄片備用

3. 鍋中油燒熱，放入肉丁和適量醬油煸炒，至肉變色，大約一兩分鐘

4. 放入竹筍豌豆和臘肉一起煸炒，一兩分鐘，七八分熟左右

5. 最後放入香菇，紅蘿蔔翻炒，加入適當鹽，也可加入適量醬油調香，大火悶一會。取出放盆中備用

6. 等到大米煮到七分熟左右，(判斷方法是米表面的水剩不多，米里面有一點夾生)，把所有食材鋪到米飯上，如果米中水不多可以放點湯汁，味道更香。

7. 電飯煲悶二十分鐘，取出，把食材和米飯充分攪拌。

8. 味道很香哦！

小貼士

1，米中放水切不可太多，寧可少放點，用湯汁去補充
2，食材方面，香菇可以用豆乾，香乾代替，臘肉可以用醬肉，香腸等等代替，也可以放入蝦仁等等
3，喜歡辣的朋友可以菜中適當加辣椒