群磕的作業，漢堡胚子。
家裡木有白芝麻，只好撒上黑芝麻，有密集恐懼症的同志們估計吃不了這包。
這包彈性老好的了。捅下去，自己嗖嗖的就漲起來。
包體與彈性，所以又嚼勁，我覺得比麥xx的麵包胚子好吃太多太多。
簡單的配上一片煎火腿，一片生菜，還有我媽點名想吃了很多次的雞蛋芥末籽醬...
矮油，真素很好吃。
金大旺原方子
包胚是主食漢堡，換言之就是成份比較單一，料不重的，這樣更能凸顯夾餡的香味。這款包胚要做的粗獷些，造型不要太拘泥，這樣才會有感覺。
用料
| 金像A | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鹽 | 3克 |
| 糖 | 12克 |
| 雞蛋 | 15克 |
| 水 | 146（水份根據麵粉吸水及當地氣候溼度高低自己把握） |
| 黃油 | 10克 |
| 白芝麻 | 適量 |
火腿漢堡的做法
所有材料除黃油以外下缸攪拌成團加黃油，攪拌至麵筋擴充套件約7成酵母要避開鹽及糖，以免影響活性
將攪拌好的麵糰放置溫暖處覆蓋保鮮膜發酵2-3.5倍大小，分割為60克每隻(圖為105克的麵糰左右太巨，包胚60克大小正好)，滾圓——鬆弛約15分鐘左右，再次滾圓，中間有間隔的放在烤盤上進行最後發酵約2倍大小表面刷蛋液撒白芝麻入爐長帝25b190分鐘25分鐘左右
