用料
| 雞蛋 | 8個 |
| 鵪鶉蛋 | 20個 |
| 鴨掌 | 8個 |
| 雞翅 | 4個 |
| 雞腿 | 2只 |
| 牛肉丸 | 6顆 |
| 魚肉丸 | 6顆 |
| 香乾（嫩些） | 4塊 |
| 油豆腐乾 | 2塊 |
| 藕 | 1節 |
| 輔料：根據自己選擇我做的6人餐 | |
| 八角 | 6個 |
| 桂皮 | 2大塊 |
| 香葉 | 6片 |
| 花椒 | 適量 |
| 草果 | 3個 |
| 生抽 | 放多點 |
| 蠔油 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 郫縣豆瓣醬 | 4大勺 |
| 姜 | 一個 |
滷蛋大雜燴的做法
先煮熟雞蛋和鵪蛋，剝殼。肉類過血水。找個砂鍋，熱油稍微炸一下姜八角桂皮花椒，不要炸過了，幾秒就好。把肉類放下面，依次把所有材料放進去，放所有剩下的輔料，放水淹沒過材料。大火20分鐘，小火1小時。煮得越久滷味更濃。
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非常好吃😋
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直接吃也可以，那個火鍋再加一些青菜，非常的好吃
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小貼士
材料可以中間選擇，這些都是比較常做的滷菜，都是很好的選材，豬耳朵，豬腳，都不錯，大家喜歡可以試試。輔料根據自己材料多少加，前面4個不能少，冰糖和豆瓣醬也不要少。到這裡了，希望大家喜歡
