素餡大雜燴

上海大降溫，一降溫就想吃餃子。我包了好多冷凍起來，早上上學煮上幾個，或者煎上幾個煎餃，很美啊。

用料  

素餡大雜燴的做法  

1. 兩顆很大顆的杭白菜，熱水燙完切碎擰乾其實就沒多少了。

2. 胡蘿蔔三根擦絲再剁碎，跟切好的蔥薑蒜放一起。

3. 粉絲泡好，切一釐米小段。香菇洗乾淨切碎。

4. 所有的食材加入香油，花生油，生抽等攪拌均勻

5. 豆乾忘了切了後來又加進去的，可放可不放。

6. 溫水揉麵。

7. 喜歡自己擀皮

8. 水開後下餃子，都是素餡，基本上水開了餃子飄上來兩三分鐘就好了。

9. 生抽，醋，蔥薑蒜，香油，辣椒油做個佐料，蘸著吃更美味。