電飯煲排骨飯,成功✌️,一致好評😋…… 紅的其實是枸杞,換成辣醬也OK的😊
用料
大米 | 三小碗 |
排骨 | 不多於10塊 |
香菇 | 5朵 |
土豆 | 1個 |
豉汁醬油 | 3勺 |
蠔油 | 2勺 |
蔥 | 半根 |
姜 | 3片 |
冰糖 | 四五小塊 |
料酒 | 1勺 |
枸杞 | 10粒 |
醬油 | 1勺 |
香噴噴的電飯煲排骨飯的做法
排骨焯水去血,用調汁醃製20分鐘。調汁,豉汁醬油3勺,蠔油2勺,料酒1勺,蔥和姜。
香菇、土豆洗淨,切丁,備用
熱鍋熱油,再放蔥姜起鍋,放排骨翻炒,加冰糖反覆翻炒。
加入土豆香菇丁翻炒,加醬油1勺,翻炒,倒入開水沒過排骨,中火煮7、8分鐘,關火備用。
大米洗好,控水後放入電飯煲,把排骨等和湯汁一起放入鍋中,我覺得湯汁沒過所有料的四分之三就行,水太多成粥了,水太少飯會硬,水量一定把握適當。最後撒上一把枸杞點綴,蓋上鍋蓋,按下電飯煲香甜飯按鈕就等著啦~~~
電飯鍋煮飯過程中,會很香很香,插空做個雞蛋黃瓜口蘑湯,40分鐘有肉有菜有湯就可以開吃啦✌️
小貼士
三人份,做出了煲仔飯的感覺😊