鍋貼餃子🥟

很多人吃的 餃子一般都是水煮的  但是在我們北方小餃子可以煮 那叫水餃  包大點可以蒸 可以鍋貼  我們叫它菜餑餑  
今天是鍋貼  焦香酥脆 還會滿口爆汁 我老公吃過一次就愛上了

用料  

鍋貼餃子🥟的做法  

1. 首先你要有包好的餃子  想學包餃子的可以翻看我之前的作品有發過  今天包的是大的 專門用來做鍋貼的

2. 平底鍋燒熱倒油  把餃子整齊的擺放進去  全程開中火  

3. 蓋上蓋子  聽到嘎吱嘎吱的聲音加入開水 繼續蓋上蓋子  全程不要開蓋  大概八到十分鐘  能聞到香味 還有嘎嘎的酥脆聲就可以關火了 不要立馬開蓋 稍微悶兩分鐘

4. 盛出來的時候脆皮面向上  這樣會防止有水蒸氣後就表皮就不脆了哦   吃的時候小心燙 外皮酥脆 內餡兒爆汁 不能更完美了

小貼士

不會包餃子的小可愛們   可以買超市的速凍餃子也是可以的   就是注意火候 不要焦了或者水太多都有可能做不出脆脆的外殼哦   那麼久耐心的多嘗試幾次就可以啦